Lasagne

3 EL Olivenöl
1 Mittel große Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
500 g Rinderhackfleisch
350g Tofu Geräuchert
250 ml Trocknerer Rotwein, weiß, trocken
2 Dosen Tomaten
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Blatt Lorbeerblätter
1 Prise Chiliflocken
1 Becher Creme Frech (mit Kräutern)
Ca. 300g Geriebener Käse Gouda/Parmesan
1 Pack Lasagneplatten
3 Mittel große Karotten
Ca. 200ml Wasser

Die fein gehackte Zwiebel mit dem Hackfleisch in das in einer Pfanne erhitzte Öl geben und anbraten. Die zerkleinerte Knoblauchzehe und klein geschnittene Karotten zugeben. Danach würzen und mit dem Rotwein angießen. Die zwei Dosen Tomaten und die Lorbeerblätter hinzufügen. Bei schwacher Hitze und zugedeckt etwa 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.

Die Lasagne wird nun schichtweiße (Soße-Nudelplatten) in eine Auflaufform gegeben.
Am Schluss das Crem Frech auf die letzte Schicht Nudeln geben und den Käse darüber streuen.

Die Lasagne wird im oberen Drittel des vorgeheizten Backofens (ca. 200°) ca.40-25 Min. (kommt immer auf die Lasagneplatten an) gebacken.